Mercredi c'est cookies!

Quel meilleur jour que celui des enfants pour faire des cookies made in USA?
Ni une ni deux et hop me revoilà dans ma cuisine pour tester deux recettes de cookies, mélange de recettes trouvées sur différents sites culinaires américains.

Aujourd'hui je vous propose donc COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS et COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES/CHOCOLAT NOIR

Hmmm me direz vous? et bien c'est parti!!!!

COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS 

(pour une trentaine de cookies)

Ingrédients:

• 115g de beurre mou
• 180g de sucre roux ou de préférence de la vergeoise
• 50g de sucre blanc
• 1 gros oeuf ou 2 petits
• 2 cuillères à café de vanille liquide
• 220g de farine fluide
• 1/2 cuillère à café de levure chimique + 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 60g de chocolat noir et 60g de chocolat blanc coupés en pépites
  

Pour cette recette j'utilise le batteur d'un robot sur socle mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un batteur manuel.

Préchauffer le four th 7.

Couper le beurre en dés afin qu'il devienne mou plus rapidement. Le mettre dans le bol du robot avec les deux sucres.

Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille liquide.

Fouetter de nouveau.

Dans un récipient à part, mélanger farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.

Tout en fouettant, ajouter au fur et à mesure la farine au mélange beurre/sucre/oeuf.

Pour les pépites de chocolats j'utilise des tablettes de chocolat noir et blanc spécial dessert que je coupe grossièrement ( si les morceaux sont gros c'est bien meilleur)

Ajouter les pépites à la préparation et mélanger légèrement, juste assez pour répartir les pépites mais pas trop.

A l'aide d'une cuillère à café faire des petits tas. ATTENTION ne pas les aplatir ni trop les serrer car ils vont s'étaler et grossir dans le four.

Mettre au four 8 minutes.

A la sortie du four mettre les cookies sur une grille et les laisser refroidir.

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES ET CHOCOLAT ( ma préférée!!)

  ( pour une trentaine de cookies)

Ingrédients:

• 60g de beurre mou
• 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahouètes

Pour ma part j'ai utilisé du beurre de cacahouètes crunchy ( avec des morceaux, bien meilleur!! ) que j'avais ramené des Etats Unis mais vous pouvez en trouvez facilement en grandes surfaces maintenant)

• 180g sucre roux ou de préférence de la vergeoise
• 50g de sucre blanc
• 1 gros oeuf ou 2 petits
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 220g de farine fluide
• 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 100g de chocolat noir coupé en pépites

La recette est le même que la précédente excepté qu'au tout début vous mettez le beurre mou et le beurre de cacahuètes ensemble dans le bol du robot avec les sucres.

Vous pouvez décorer vos cookies avec du sucre glace, cacao amer,...

Tièdes les cookies sont encore meilleurs!

Vous pouvez les conserver dans une boite en métal quelques jours ou encore les congeler!

Ne reste plus qu'à les déguster et me donner votre avis maintenant!!

bon appétit!