Des gno-gno..des cchi-cchis!

Avant quand je voulais des gnocchis je me rendais au rayon frais du supermarché.

Mais c'était  jusqu'à ce que je me rende compte qu'il n'y avait rien de plus simple à faire! Car les gnocchis c'est quoi? De la pomme de terre et de la farine! Alors pourquoi ne pas essayer vous même?

Et en plus ils sont bien meilleurs qu'en supermarché, bien moins "étouffe chrétien" et secs! Personnellement avant je ne pouvais les manger sans sauce mais les "fait-maison" c'est autre chose croyez moi!

GNOCCHIS

(pour deux personnes)

Ingrédients:

• 500g de pomme de terre (si possible éviter les pomme de terre nouvelles)
• 125g de farine

Faire cuire les pomme de terre avec la peau à l'eau bouillante 25mns ou à la cocotte minute

Laisser refroidir sous peine de vous brûlez.

Enlever la peau et mettre les pomme de terre dans un récipient

Ecraser à la fourchette.

Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant bien.

Terminer de mélanger à la main sur un plan de travail afin d'obtenir une grosse boule de pâte.

Former des petits boudins de pâte et les couper en petits morceaux.

Si vous souhaitez leurs donner leur forme strillée ( ce qui n'est pas le cas sur la photo), passer les morceaux sur une fourchette avant de les cuire.

Les faire revenir à la poële à feu doux ( sous peine de crâmer les gnocchis sans qu'ils soient cuits à l'intérieur!).

Saler.

Servir chaud accompagnés d'une sauce où nature!

Bon appétit!