makis de galette d'amande aux framboises
Un petit dessert rapide et frais pour terminer un repas en douceur (tout un programme!!)
MAKIS DE GALETTE D'AMANDE AUX FRAMBROISES
(pour 1 personne)
Ingrédients:
1) POUR LA GALETTE
(recette revisitée, reste de mon régime DUKAN!)
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine
- 1 cuillère à soupe de son de blé
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc ( + ou - selon convenance pour la consistance mais il ne faut pas que ce soit trop liquide)
- sucre ou édulcorant
- 1 cuillère à café d'amande en poudre
2) POUR LE CONTENU DES MAKIS:
- 2 petits suisses
- quelques framboises (fraîches ou surgelées). Pensez à en conserver pour la décoration
Mélanger tous les ingrédients de la galette et l'étaler dans une poele anti adhésive ( obligatoire!!).
Faire dorer la galette de chaque côté.
Pendant ce temps dans un bol mélanger 2 petits suisses avec les framboises.
Etaler du papier transparent sur le plan de travail. Mettre la galette dessus.
Mettre sur un bord et sur toute la largeur de la galette le mélange fromage/framboises ( ne pas trop en mettre sur les bords sinon ça déborde!...arf..ça sent le vécu!! ).
Rouler la galette en s'aidant du papier transparent. "Empaqueter" avec le papier transparent et mettre au frigo 5 minutes afin que le maki prenne.
A la sortie du frigo, enlever le papier transparent et couper pour former les makis.
Pour la décoration j'ai utilisé des framboises et du cacao amer pour la couleur!
Cette recette doit pouvoir s'effectuer avec une crêpe mais l'avantage de la galette c'est qu'elle est plus épaisse et donc les makis tiennent mieux!
Bon appétit!